Publié le

وصفة طاجين الزيتون بالدجاج والليمون لرمضان

تتمتع الوصفات التقليدية في رمضان بمكوناتها الفريدة والتي تعزز تجربة الطهي بأجواء الفرح والتراث. اليوم، سنشارك معكم وصفة لأطباق رمضانية شهية باستخدام بعض من أفضل التوابل المتوفرة في متجر باب دكان.

طاجين الزيتون بالدجاج والليمون:

المكونات:

  • قطع دجاج
  • زيتون أخضر
  • ليمون
  • بصل مقطع
  • زيت الزيتون
  • توابل الطاجين (رأس الحانوت، كمون، قرنفل، قرفة، وغيرها)
  • ملح وفلفل أسود
  • ماء

الطريقة:

  1. في قدر عميق، قومي بتسخين زيت الزيتون واضيفي البصل وقومي بتحميره حتى يصبح شفافا.
  2. أضيفي قطع الدجاج وقومي بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون.
  3. أضيفي التوابل بما في ذلك رأس الحانوت، الكمون، القرنفل، والقرفة، واتركيها تطهى لمدة دقيقتين لإطلاق النكهات.
  4. قومي بإضافة الزيتون المقطعة والليمون المقطع إلى القطع.
  5. أضيفي الماء حتى يغمر الخليط تماما، واتركيه يغلي ثم خفضي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
  6. قدمي الطاجين الساخن مع الخبز المغربي أو الأرز المبخر.

هذه الوصفة اللذيذة ستضيف نكهة مميزة إلى إفطارك أو سحورك في شهر رمضان. استمتعوا بتجربة الطهي وتذوقوا أطباقاً شهية مع متجر باب دكان وتشكيلته الرائعة من التوابل والتوابل الشهية.

Publié le

فوائد منتجات التوابل

في هذا المقال، سنستعرض لكم فوائد مذهلة لمنتجات التوابل التي تتوفر في متجر باب دكان. من خلال استخدام التوابل في الطهي، يمكنكم الاستفادة من العديد من الفوائد الصحية والغذائية التي تقدمها هذه النكهات الطبيعية المميزة.

1. تعزيز الصحة العامة:

  • التوابل تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية المفيدة التي تعزز الصحة العامة وتقوي جهاز المناعة.

2. تحسين هضم الطعام:

  • بعض التوابل مثل الزنجبيل والكمون يمتلكان خصائص مهضمة تساعد على تخفيف الانتفاخ والغازات وتحسين عملية الهضم.

3. الحماية من الأمراض:

  • التوابل مثل الكركم تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

4. تعزيز النكهة والمذاق:

  • تضيف التوابل نكهة مميزة وعمقاً إلى الأطباق، مما يجعل تجربة تناول الطعام أكثر إثارة ومتعة.

5. تقديم قيمة غذائية:

  • تحتوي التوابل على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تحسين التغذية والصحة العامة.

باختيار منتجات التوابل الطازجة والعالية الجودة من متجر باب دكان، يمكنكم الاستمتاع بالفوائد الغذائية والصحية التي تقدمها هذه المكونات الطبيعية في كل وجبة. استمتعوا بإضافة نكهة وفوائد صحية إلى طهيكم اليومي مع تشكيلة متنوعة من منتجات التوابل المتوفرة لدينا.

Publié le

فطور رمضاني شهي مع وصفة الشوربة الحارة بالفلفل

تناول فطور رمضاني شهي مع وصفة الشوربة الحارة بالفلفل الحار

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكاري
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 4 كوب مرق دجاج أو مرق خضار
  • 1 علبة (400 جم) طماطم مقطعة
  • 1 علبة (400 جم) حمص مصفاة ومغسولة
  • عصير ليمونة واحدة
  • بقدونس طازج مفروم للتزيين

الطريقة:

  1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون واضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
  2. أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 5-7 دقائق حتى يذوبوا.
  3. أضيفي التوابل المطحونة (الكمون، الكزبرة، الكاري) وقلبي لمدة دقيقة.
  4. أضيفي المرق والطماطم المقطعة وحمص واتركي الشوربة تغلي.
  5. اتركي الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
  6. قومي بإضافة عصير الليمون وامزجيه.
  7. قدمي الشوربة الحارة في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

تمتعي بطعم الشوربة الحارة اللذيذة والمفعمة بالنكهة مع هذه الوصفة السهلة والسريعة لتحضيرها. تعتبر مثالية لتقديمها كجزء من وجبة الإفطار أو السحور في شهر رمضان المبارك.

Publié le

وصفة طبق الكسكس بالخضروات

استمتع بوجبة غداء رائعة مع وصفة طبق الكسكس بالخضروات

المكونات:

  • 1 كوب كسكس
  • 2 كوب مرق الخضار أو المرق الدجاج
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفرومين
  • 1 جزر مقطع إلى شرائح
  • 1 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوسة حلوة مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب بازلاء مجمدة
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

  1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
  2. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتخلل الرائحة.
  3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسة والكوسة الحلوة وقلبي المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي المرق واتركيه يغلي، ثم أخفضي الحرارة واتركي المكونات تطهو حتى تصبح طرية.
  5. في وعاء آخر، ضعي الكسكس وأضيفي المرق الساخن عليه، ثم غطي الوعاء واتركي الكسكس ينتفخ لمدة 5-10 دقائق.
  6. قومي بتفريغ الكسكس في طبق التقديم، ثم قومي بترتيب الخضروات المطهوة فوقه.
  7. زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

استمتعي بطعم الكسكس الشهي والغني بالخضروات مع عائلتك في وجبة الغداء، واستمتعي بتناول وجبة مغذية ولذيذة في نفس الوقت