وصفة طبق الكسكس بالخضروات

استمتع بوجبة غداء رائعة مع وصفة طبق الكسكس بالخضروات

المكونات:

• 1 كوب كسكس
• 2 كوب مرق الخضار أو المرق الدجاج
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفرومين
• 1 جزر مقطع إلى شرائح
• 1 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• 1/2 كوسة حلوة مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب بازلاء مجمدة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتخلل الرائحة.
3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسة والكوسة الحلوة وقلبي المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي المرق واتركيه يغلي، ثم أخفضي الحرارة واتركي المكونات تطهو حتى تصبح طرية.
5. في وعاء آخر، ضعي الكسكس وأضيفي المرق الساخن عليه، ثم غطي الوعاء واتركي الكسكس ينتفخ لمدة 5-10 دقائق.
6. قومي بتفريغ الكسكس في طبق التقديم، ثم قومي بترتيب الخضروات المطهوة فوقه.
7. زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

استمتعي بطعم الكسكس الشهي والغني بالخضروات مع عائلتك في وجبة الغداء، واستمتعي بتناول وجبة مغذية ولذيذة في نفس الوقت